FISKGRATÄNG BECHAMELSÅS

Bechamelsås :

-

100 g smör

2 dl mjöl

10 dl mjölk

Gör så här :

-

Smält smöret i en kastrull och häll sedan på mjölet, rör om tills det blir en tjock massa och häll i mjölken, blanda hela tiden annars bränns det. Blanda till det är tjockt. Salta, svart&vit peppra och ställ åt sidan.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

1000 gram fisk (jag använde Alaska pollok)

2 pkt hackad spenat (för minde spenat 1 pkt)

1 dl små skalade räkor

10 potatisar

-

Gör så här :

-

Skala och skär potatisen i "pengaform", fritera dem sedan tills dem blivit lite bruna på kanterna. Låt stå och rinna av på en bit papper.

Stek spenaten i smör och salta.

När den är klar alltså en "spenatröra" så bred ut den i en ugnsform.

Stek fisken i olja i samma panna som spenaten och gör så fisken blir i små bitar. SALTA!

Häll sedan fisken över spenaten, låt stå.

Strö över räkorna, potatisen och häll på såsen jämt över allting.

Ställ in i ugnen i ca 15 minuter.

Bechamelsås

100 g smör

2 dl mjöl

10 dl mjölk

Gör så här

Smält smöret i en kastrull och häll sedan på mjölet, rör om tills det blir en tjock massa och häll i mjölken, blanda hela tiden annars bränns det. Blanda till det är tjockt. Salta, svart&vit peppra och ställ åt sidan.

1000 gram torskfile

1 pkt hackad spenat

1 dl små skalade räkor

10 potatisar

Skala och skär potatisen i "pengaform", fritera dem sedan tills dem blivit lite bruna på kanterna. Låt stå och rinna av på en bit papper.

Stek spenaten i smör och salta.

När den är klar alltså en "spenatröra" så bred ut den i en ugnsform.

Stek fisken i olja i samma panna som spenaten och gör så fisken blir i små bitar. SALTA!

Häll sedan fisken över spenaten, låt stå.

Strö över räkorna, potatisen och häll på såsen jämt över allting.

Ställ in i ugnen i ca 15 minuter.